On continue mercredi saint avec 3 saints !

Notre sélection de vins de messe joue la carte des contrastes !!

Saint Emilion Saint fort de Lisse et Saint Joseph ! 2 cépages merlot, cabernet franc et syrah !

Pour accompagner vos agapes du week-end !

Pour Jeudi saint nos papilles pourront être titillées par un assemblage assez large du Languedoc un Cabardès du Domaine Parazols dans le Minervois. Merlot, grenache, syrah et cabernet franc. Une souplesse bien balancée par une certaine richesse, pour une viande bien juteuse et dorée à souhait. Un vin de copains.

Pour vendredi Saint un vin léger droit venu de Fronton , près de Toulouse, une négrette fraîche et fruitée, toute légère en tannins qui fera bien l’affaire avec un poisson cuisiné comme un thon sauce gribiche?

Il s’agit de  » Si vis Pacem paravinum « ….. du Château la Colombière à Villaudric!!!!!

On garde le meilleur pour les mécréants et samedi pascal, l’Anté Christ du Domaine Parazols , encore lui ! Quel insolent ! Au delà du flacon un rien provocateur et irrévérencieux nous avons un vin à la fois capiteux, charnu et expressif avec des jolies notes épicées. Une belle syrah soutenue par un cabernet structurant. Pour les amateurs de viande bien rouge !!