SARRABELLE Syrah Vin de Pays des Cotes du Tarn

Domaine Sarrabelle – Syrah – VDP des Côtes du Tarn

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Description du Produit

Le terroir

Terroir de la rive droite du Tarn, sur des sols argilo-sableux correspondant aux plaines accolées aux premiers coteaux.

Age des vignes 

34 ans

Le cépage

100% Syrah

La vinification

Le raisin est d’abord éraflé et foulé. La vinification est traditionnelle avec des cuvaisons de dix à douze jours. L’élevage, d’une durée de 12 mois, est effectué en barriques de chêne provenant de différents tonneliers.

Dégustation et conseils

D’un rouge tuilé aux arômes complexes et réglissés, ce vin possède une structure charpentée, des tannins fondus et une belle longueur en bouche. Il est l’expression de la sélection d’un terroir.

Afin d’exprimer tout le potentiel du cépage, il sera préférable d’aérer et de carafer  ce vin à température ambiante.

Structuré et charpenté, il accompagnera à merveille les gibiers, les viandes rouges et les fromages à pâte molle.

Information Complémentaire

Couleur

Rouge

Format

Bouteille – 75cl

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